用料成分 (4 人 )

  • 特级初榨橄榄油
  • 小洋葱 2颗
  • 西葫芦 ¼个
  • 红椒 ½个
  • 大蒜 3瓣
  • 辣椒 1个
  • 蚝油 2汤匙
  • 白糖 1汤匙
  • 腰果
  • 细葱段
  • 胡椒

腌鸡原料

  • 特级初榨橄榄油 2汤匙
  • 鸡 400克
  • 玉米粉 1汤匙
  • 酱油 1大匙
  • 米醋 1汤匙

准备步骤:

  1. 把鸡肉切成小块放在碗内,然后加入橄榄油、酱油、米醋和玉米粉。用双手搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱一个小时。
  2. 将小洋葱、蒜、辣椒和姜切片。另外将西葫芦和红椒切成5毫米左右的细丁。
  3. 将满满3汤匙欧洲橄榄油倒入炒锅中,然后加入胡椒、蒜和辣椒。
  4. 当锅里开始散发香味时,加入剩余的蔬菜,翻炒一会儿。
  5. 把鸡肉倒入锅里,待鸡肉呈金色时可根据个人品味加入牡蛎酱、糖和酱油。然后快速搅拌均匀。
  6. 加入腰果和韭菜后即可出锅。
  7. 上菜时,记得滴几滴橄榄油

大功告成啦!现在可以享受这道美味佳肴了。

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