
成分(4人份)
- 3个鸡蛋
- 110克白糖
- 115克面粉
- 160毫升特级初榨橄榄油
- 1小盘山霉
- 100克可可奶油
- 柠檬汁
- 柠檬皮
准备芒果泥需要:
- 1个芒果
- 10毫升柠檬汁
- 20克糖
做法
- 将鸡蛋打至碗内,加入白糖。
- 将面粉过滤,然后倒入装有蛋液和白糖的容器内。一直搅拌,同时加入柠檬汁、柠檬皮碎以及橄榄油。
- 烤箱160度预热。
- 面团准备好后,放入一个长方形的模具之内,烘烤半个小时。
准备芒果泥:芒果去皮,切成小块,将其与柠檬汁、糖混在一起,放在冰箱内备用。冷却后,搅碎。
准备小盘,放上少许芒果果酱和一块出炉的蛋糕,用巧克力酱和山莓摆盘装饰。最后淋上少许特级初榨橄榄油。