2017年,全球所消费橄榄油的70%源自于欧洲橄榄油产区。与此相呼应的是,欧洲每年的橄榄油消费量占全球总消费的52%左右。上述数字表明我们每年将大量的橄榄油出口至全球各地,橄榄油市场前景广阔。值得注意的是,全球每人每年的橄榄油平均消费仅为400克。事实上,橄榄油仅占全球植物脂肪总消费量的1.5%左右。西班牙在众多橄榄油生产国中脱颖而出:全球超过45%的橄榄油产自西班牙,销售至170多个国家。尽管消费者对橄榄油的特性还不是非常了解,亚洲作为世界众多消费地区之一,其对于橄榄油的消费正在迅猛增长。

在中国,所消费橄榄油的93%源自欧盟产区。其中主要来自一个产油国家:即西班牙,西班牙2017全年向中国出口了整个中国市场所消费橄榄油的80%。在短短的12年当中,西班牙的橄榄油出口呈现出6000倍之多的增长,从2005年的5吨一跃成为2017年的29,464吨。